- Du laver din egen sammensætning af botanicals til din egen destillering
- Du lærer om selve destilleringsprocessen
- Du får historier om gin
- 2 gin-cocktails og lidt snacks er inkluderet
- Vi afslutter med at gøre din flaske-etiket unik ved at give den navn, sætte den på flaske – klar til at komme med hjem
- Det hele foregår i en hyggelig stemning med plads til spørgsmål og vejledning
1
DU ANKOMMER
Når du træder ind hos GINSTINCT vil du blive modtaget af din GIN-vært, som er klar med en velkomst-GT. Og mens du nyder den, vil værten nøje forklare, hvad der skal ske i løbet af de næste timer, som I skal tilbringe sammen.
2
DU FÅR VIDEN
Du vil kende milepælene og den vej, gin har bevæget sig fra sin oprindelse og sit formål tilbage i 1600-tallet og frem til i dag, hvor gin har indtaget førstepladsen som cocktail-ingrediens på langt de fleste barer og restauranter rundt omkring i verden. Og gin er stadig på udviklingsrejse – en rejse som du på denne workshop er med til at give endnu et særegent og personligt præg.
3
DU LÆRER
Som det næste vil du få en grundig indføring i, hvordan den magiske destilleringsproces foregår, og hvordan små marginaler kan gøre store forskelle i smag og kvalitet. Du får godt kendskab til, hvordan man bruger destilleringsapparatet, måler temperaturer og sammensætter botanicals, så du herefter kan designe og opbygge din helt egen opskrift på en unik flaske gin.
4
DU VÆLGER
Nu skal vi i gang! Du skal bruge sanserne – du skal dufte og mærke og smage på dine botanicals, så du får en forståelse af, hvad der giver din gin sit unikke præg og særkende. Du får indblik i og fornemmelse for, hvad der går godt sammen. Her er det begrænsningens kunst, der bliver den sværeste – for mulighederne for kombinationer er uendelige. Men hold dig ikke tilbage – den bedste gin kan være en, som er yderst kompleks, men det kan også sagtens være en, som er såre simpel i sin opskrift. Smag og behag er heldigvis en personlig sag, og netop derfor hitter de mange smagsvarianter på gin-markedet forskelligt. Vi har forskellige smagspræferencer.
5
DU DESTILLERER
Nu er det endelig tid til, at du skal åbne for magien. Dine udvalgte botanicals mødes med alkohol i potten. Der tændes for blusset, og processen skal nu følges nøje. Og mens temperaturen stiger, væsken fortættes, og de magiske dråber lister sig ud gennem ”point of pleasure”, kan du nyde endnu en GT, mens du venter og følger din kreation blive til ren og klar gin.
6
DU SMAGER OG PROPPER
Så skal din flaske gin have sit eget navn på etiketten. Og det er en selvfølge, at du skal smage på de magiske dråber, før du sætter proppen i flasken. Du får sammen med de andre på holdet muligheden for at nyde aftenens sidste GT – baseret på din egen gin med en valgfri tonic. Herefter tager du resten af flasken med hjem, så du kan imponere dine gæster derhjemme.
